きららカフェ2008-11-14T07:57:55+09:00野菜のソムリエ−きららママのLOHAS的 主婦起業日記JUGEM明日の合同新聞にhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=9398452008-11-14T07:55:08+09:002008-11-13T22:57:55Z2008-11-13T22:55:08Z明日１１月１５日の土曜日の夕刊の「豊の国 食礼讃」
というコーナーに載ります。
ｍioクラブの代表として、県産品を使ったお料理を出す
こだわりのお店を紹介して欲しいというお話をいただいて・・
大好きな「道楽」さんを紹介して参りました。
道楽さんは、県産の無農薬...きららママ食べ物・料理
というコーナーに載ります。
ｍioクラブの代表として、県産品を使ったお料理を出す
こだわりのお店を紹介して欲しいというお話をいただいて・・
大好きな「道楽」さんを紹介して参りました。
道楽さんは、県産の無農薬大豆となずなの塩を使った
お豆腐を 毎日１５０丁しか作りません。
また同じお豆腐と塩を使いお味噌も仕込んでいます。
そのお豆腐と味噌を使ったランチを、毎日２０食出して
いますが、このランチに出てくる玄米や野菜も、近くの
田畑で無農薬で、スタッフの皆で作っています。
足りないときは、同じなずなグループの代表 赤峰勝人
さんの野菜を使っています。
とっても美味しい玄米ランチで、予約無しでは食べられ
ない事も しばしばあります。
ここのオーナーは、なずなの塩の古閑さん・・・
古閑さんは、毎朝早くから豆腐を仕込み、田や畑を守り、
毎週塩場にも顔を出すという働き者です。
こんなに素晴らしいお仕事を、オーナーさんやスタッフ
達は 道楽でしているんです。（お店の名前の意味では
ありません） それがまたステキなんですよね。
私は大好きなこのお店と、ココの方々に、大好きな
ケーキで 関われるている事が、とても幸せです。
でも、あくまで今回は、ケーキを抜きにして、一人
のお客さんとして、道楽さんを紹介してきました。
ご自宅に合同新聞を取っている方、
良かったら、記事を見てくださいね]]>収穫祭と心温まるメッセージhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=9383902008-11-10T00:19:12+09:002008-11-09T15:19:13Z2008-11-09T15:19:12Z今年も行って来ました、赤峰さんの収穫祭
年々知ってる方も増えてきて、
毎回皆さんに会えるのが楽しみです。
今年は、道楽さんのケーキの日と重なっていたので、
ケーキを焼いて、道楽さんに届けてから、会場へ・・・
少し遅れて参加させていただきました。
私のケーキ作りが遅...きららママ食べ物・料理
年々知ってる方も増えてきて、
毎回皆さんに会えるのが楽しみです。
今年は、道楽さんのケーキの日と重なっていたので、
ケーキを焼いて、道楽さんに届けてから、会場へ・・・
少し遅れて参加させていただきました。
私のケーキ作りが遅れたのも、
遅刻の理由のひとつですが・・
母に似て、ちょっとスローなお嬢様方・・
プリキュア５ ＧＯＧＯ！ が終わらないと、
準備に動いてくれなかったのでした（泣）
今年はあいにくの雨でしたが、
全国からたくさんの会員さんが集まっていました。
・ほうれん草のサラダ
・小松菜のおひたし
・小松菜と人参の炒め物
・たたきごぼう
・かぶのユズ風味の酢の物
・水菜のサラダ
・親芋の煮物
・だんご汁
・玄米おにぎり
・焼き芋
と、今回もごちそうばかりです。
欲を言えば、天ぷらが食べたかったけど・・・
とても美味しくて、お腹がいっぱいになるまで食べました。
体重１キロ増！！
リバウンドへまっしぐらな私です
昨日のかぼすタイムにスープを届けていたのですが・・
そのお鍋を取りに行ったら、空っぽのお鍋の中に
出演者の皆様の寄せ書きが入っていました。
心温まるお言葉ばかりで・・・
皆さん、人気があっても、決して驕らない
素晴らしい方々ですね。感動してしまいました
松井さん、石川さん、小野亜希子さん、米澤さん・・
ありがとうございました。
今日の収穫祭でも、かぼすタイム見たよって
声をかけてくださる方もいて、
さすが、かぼすタイムだな〜って思いました。
]]>かぼすタイムに出演http://blog.kirara-cafe.com/?eid=9383872008-11-10T00:15:10+09:002008-11-09T15:15:10Z2008-11-09T15:15:10Z１１月８日 土曜日のかぼすタイムに出演しました。
「秋冬野菜のあったかスープ」（勝手に名づけた）の
作り方を紹介させてもらいました
秋冬のお野菜をたくさん食べられる料理を紹介して下さい。
というお題をいただいて、考えたのがスープ
人参、大根（葉も）、さつまいも、...きららママ自然志向、環境
「秋冬野菜のあったかスープ」（勝手に名づけた）の
作り方を紹介させてもらいました
秋冬のお野菜をたくさん食べられる料理を紹介して下さい。
というお題をいただいて、考えたのがスープ
人参、大根（葉も）、さつまいも、玉ねぎ、生姜を使い
玉ねぎ以外は全て、皮ごと調理します。
お好みでひき肉を入れてください。
すごくたくさんの野菜が入ります。
いっぱい野菜を食べられますよ！！
こんなお野菜（根菜くん）たちを、
私の大好きな生姜を使って、ごま油で炒め、
野菜の甘みをしっかり引き出す蒸し煮で
じっくりと煮込んで、お塩やお醤油をたっぷり使い
和風の味付けで召し上がっていただきます。
食べてすぐに、ぽかぽかあったまる事を
実感できるスープなんです。
お野菜が美味しいから、いくらでも食べられちゃうよ！！
ぜひ、かぼすタイムを見て、ご自宅でも作ってくださいね]]>ダイエット講座http://blog.kirara-cafe.com/?eid=9327592008-10-23T19:54:42+09:002008-10-23T10:55:55Z2008-10-23T10:54:42Z先週末、マルショク別府流川店３階の
大分カルチャー学院にて、
「７ヶ月で１４キロ落としたダイエットの
秘密を教えます」という講座をしてきました
これは、１日で終了する講座なんですが・・・
座学では・・・
・やせるメカニズム＆太るメカニズム
・やせる食べ物＆太る食べも...きららママ健康
大分カルチャー学院にて、
「７ヶ月で１４キロ落としたダイエットの
秘密を教えます」という講座をしてきました
これは、１日で終了する講座なんですが・・・
座学では・・・
・やせるメカニズム＆太るメカニズム
・やせる食べ物＆太る食べものとその食べ方と
調理法について
・身体に優しい食品の選び方
・生活習慣と食べるタイミング
運動
・適度な運動の実践
玄米菜食の調理実習＆試食
と、盛りだくさんの内容でした。
参加された方々は、皆さん大変喜んでいただき、
今までのダイエットの知識を一新して帰って
いただけたようです。
実習を行った玄米菜食も、評判がよかったです。
一番痩せにくいと言われる、１２月〜６月の間に
１４キロのダイエットに成功した私の秘密を、
包み隠さずお教えしています。
洋服も３LからMに変わったんですよ
この後１１月と１２月にも、第３土曜日に、
１回ずつ同じ内容で実施する予定のこの講座・・
気になる方は、大分カルチャー学院まで
お問い合わせください。
TEL ０９７７−８０−６２８８
]]>キッチンから始めるＬＯＨＡＳな生活http://blog.kirara-cafe.com/?eid=9237932008-09-28T10:43:31+09:002008-09-28T01:44:27Z2008-09-28T01:43:31Z１０月４日（土）に、大分市立明野西小学校の父兄の方々と
女性教員を対象に、講演をさせていただきます。
演題は「キッチンから始めるＬＯＨＡＳな生活」と称して、
食を考えるようになったきっかけ
玄米菜食について
旬野菜のチカラ レシピ配布
野菜を作り始め...きららママ
女性教員を対象に、講演をさせていただきます。
演題は「キッチンから始めるＬＯＨＡＳな生活」と称して、
食を考えるようになったきっかけ
玄米菜食について
旬野菜のチカラ レシピ配布
野菜を作り始めて分かった事
循環できる生活を目指して
飽食でなく粗食や素食
ごみの循環
手作りの生活の楽しさ
などをお話しさせていただきます。
今回は旬野菜のレシピ等も紹介するので、
ようやく準備に取り掛かりました。
夏休みの宿題もギリギリ・バタバタ組だった私なんで・・・
月曜から木曜まで東京って言うのもあり、今頃焦って
レシピ原稿作りしてまぁす[m:78]
でも、内容はそんな雑なものでは有りませんよ。
聴いていただいて、ご損はさせません。
明野西小学校にご縁のある方、ぜひ聞きにきてくださいね。
またお役に立てる場がありましたら、手弁当でお伺いします。
お気軽にお声をかけてくださいね！
]]>Paper mio に紹介されましたhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=9229872008-09-25T22:10:36+09:002008-09-25T13:13:18Z2008-09-25T13:10:36Z
大分のｍｉｏクラブって知っていますか？
「ｍｉｏ」は「Ｍａｄｅ ｉｎ Ｏｉｔａ．」
の略で、楽しみながら大分産の食材や商品を
広めていこうっていう趣旨の会なんです。
現在１２００名の会員を持っています。
大分県にお住まいの方だけでなく、全国の
コミュニケーション会...きららママ仕事の事
大分のｍｉｏクラブって知っていますか？
「ｍｉｏ」は「Ｍａｄｅ ｉｎ Ｏｉｔａ．」
の略で、楽しみながら大分産の食材や商品を
広めていこうっていう趣旨の会なんです。
現在１２００名の会員を持っています。
大分県にお住まいの方だけでなく、全国の
コミュニケーション会も増えてきて、全国にも
大分関連の会員さんが増えています。
詳しくは、ｍｉｏクラブのＨＰをご覧下さい
私も会員になって３年ですが、
とても楽しく活動させてもらってます。
今回ミオクラブの会誌、「Ｐａｐｅｒ ｍｉｏ」の
「会員紹介コーナー」に私の活動などが紹介されました。
もし、お手元にある方は、ぜひ見てくださいね[:パー:]]]>９月のナチュラル講座http://blog.kirara-cafe.com/?eid=9217202008-09-22T02:25:47+09:002008-09-21T17:25:47Z2008-09-21T17:25:47Z何かバタバタして、更新が遅れていましたが、
別府の流川マルショクで毎月実施しています、
９月の「何でも手作りのナチュラル生活して
みようの会！」の模様です。
今月のテーマは、トマトケチャップと
マヨネーズの手作り
材料のトマトは無農薬、マヨネーズの材料の卵は
平飼い...きららママ自然志向、環境
別府の流川マルショクで毎月実施しています、
９月の「何でも手作りのナチュラル生活して
みようの会！」の模様です。
今月のテーマは、トマトケチャップと
マヨネーズの手作り
材料のトマトは無農薬、マヨネーズの材料の卵は
平飼い有精卵と、一番しぼりのなたね油、
オーガニックのアップルビネガーなどを
使用しました。
どちらとも、手作りするとスゴク美味しいのです。
でも材料費がかかります。
ご当地のトマトケチャップって一瓶６００円
ぐらいしますが、納得価格ですよ。
完熟のトマトを生産者が加工して、
この価格なんですから・・・
自分で作るのは贅沢というものです。
自分で作ったケチャップやトマトケチャップの
価格消費期限は冷蔵庫で２週間以内・・・
それに引き換え市販品は、ひとつ２００円代で
スーパー内で常温で販売され、開封後冷蔵庫で
半年以上は全然大丈夫です。
これって、一体何が入ってんの？？？
と疑いたくなりませんか？
原材料に中国製というのは、免れませんよ〜
自分で作れば、スパイスだってお好みで選べるし、
ビネガー（酢）を変えると、いろんな味や風味が
楽しめます。
これこそ、手作りの醍醐味というものです。
今回は手作りしたトマトケチャップをピザソース
代わりにしたトルティーヤピザと、茹でたアスパラに
マヨネーズをつけて試食しました。
皆さん、大喜びでした。
少しだけ残ったものもお持ち帰りできました。
お家でも余韻を楽しんでいただけることでしょう。
]]>緊張していますhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=9154062008-09-06T01:29:17+09:002008-09-05T16:29:17Z2008-09-05T16:29:17Z今日、音の泉ホールで赤峰勝人さんの
講演があります。
７００席以上あるチケットも
すでに完売しています[:拍手:]
赤峰さんは大分で２０年以上、無農薬、
無化学肥料で野菜や米を育て、
玄米菜食や自然海塩の大切さを、
全国に伝えている素晴らしい方[:グッド:]
私も講演をスタッ...きららママ自然志向、環境
講演があります。
７００席以上あるチケットも
すでに完売しています[:拍手:]
赤峰さんは大分で２０年以上、無農薬、
無化学肥料で野菜や米を育て、
玄米菜食や自然海塩の大切さを、
全国に伝えている素晴らしい方[:グッド:]
私も講演をスタッフとして
お手伝いしてたんだけど、
先週、突然司会進行役を頼まれ、
緊張しています[:冷や汗:]
司会なんてしたこともないんです。
でも赤峰さんをご紹介できるなんて、
身に余る光栄[:星:]
なのに、風邪が悪化して、喉の調子も悪い[:びっくり:]
７００人の前で話すなんて、きっと一生ない
はずだったのに、大丈夫なんかな、私？
「いや〜、女性が司会した方が和むから、
いつものきららママのほんわかムードでよろしく」
と言われたんけど、７００人のかしこまった席で、
私にほんわかが出せるのでしょうか？
アドリブも苦手な人なのに・・・
それに途中で声が出なくなったらどうしよう？
とか考えてたら、どんどん不安になってくる[:冷や汗:]
ま、考えてても仕方ないし、なるようになるさってことで・・
とりあえず頑張ってきまぁす[:パクッ:]]]>何でも手作りナチュラルの会〜バターチーズ編〜http://blog.kirara-cafe.com/?eid=9067612008-08-12T23:17:44+09:002008-08-12T14:17:44Z2008-08-12T14:17:44Z先週末は、月１回、大分カルチャー学院での
「何でも手作りのナチュラル生活の会」でした。
今回のお題は、乳製品の手作りで、
カッテージチーズとフレッシュバターを作りました。
ノンホモゲナイズの牛乳となずなの塩を使った
フレッシュバターは、どなたに食べていただ...きららママ手作り
「何でも手作りのナチュラル生活の会」でした。
今回のお題は、乳製品の手作りで、
カッテージチーズとフレッシュバターを作りました。
ノンホモゲナイズの牛乳となずなの塩を使った
フレッシュバターは、どなたに食べていただいても、
その美味しさに、感動をしていただけます。
国産レモンで作るカッテージチーズは、
明太子とマヨネーズを加えて、ディップにして、
パンにつけて食べていただきました。
今回は早起きして、いつも道楽さんに納める
フワフワ豆乳パンを焼いて持って行きました。
フワフワパンにバターとディップを塗って
召し上がっていただきました。
このパン、バーガーのパティにしても
おいしいんですよ。
受講生の方からも、パンも乳製品も大好評でした。
保存料や添加物も一切使っていませんから、
冷蔵庫に保管し、数日で食べきらないといけません
それが本当のチーズやバターなんです。
こうやって自分で作ることによって、品質表示を
みて、余分なモノが入っていないのか、また何ヶ月も
賞味期限のある、市販のチーズ＆バターの怖さが
分かりますよね。
]]>ヒラメづくしhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=9043802008-08-06T09:42:54+09:002008-08-06T00:42:55Z2008-08-06T00:42:54Z先日、ｍｉｏクラブのコミュニケーション会
寿楽庵（大分市城崎町）さんでのヒラメの会（ランチ）に
行ってまいりました！！
久々のコミュニケーション会にワクワク！！
そして何よりヒラメにワクワクしていたの。
だって、ビンボーな私には、年１回も食べれ
るか？っていう高級...きららママ食べ物・料理
寿楽庵（大分市城崎町）さんでのヒラメの会（ランチ）に
行ってまいりました！！
久々のコミュニケーション会にワクワク！！
そして何よりヒラメにワクワクしていたの。
だって、ビンボーな私には、年１回も食べれ
るか？っていう高級食材が、「づくし」で運ばれて
くるんですから、ワクワクしないはずは有りません。
でも、知っていましたか？
大分県はヒラメの出荷量では１〜２位を
争う産地なのです。
養殖をされているひらめの生産者さん３人と
交流し、こだわりやご苦労、素朴な疑問などを
お聞きして、ヒラメがより身近に感じられました。
スゴ〜ク有意義な１日！！
では、お料理をご紹介しますね。
こちらはお品書きです
ヒラメの白和え
お造り、生醤油で食べさせていただいたけど
すごく美味しい。おろしも合います。
ヒラメのすり流し
おみそとヒラメ、しいたけ、お豆腐が
絶妙なハーモニーです
磯部和え
わさびとノリがヒラメとぴったりマッチして
とても美味しかったです。
ヒラメときくらげのあんかけ
これがすごく美味しかった
ヒラメとわかめのご飯
とっても美味しく、お腹いっぱいのはずなのに、ぺロリです。
そしてデザートの天の川
くちなしと寒天で作った美しいデザート
もう、全て美味しかった[:拍手:]
お腹いっぱいで、死にそ〜って思っていたけど、
夕方になったら、胃がすっきりしていたのは
やっぱりおかみさんの言うとおり
和食ならでは・・でしょうね。
寿楽庵さんのホームページ
平日はランチもしているようです。
]]>恒例！土用の行事http://blog.kirara-cafe.com/?eid=9039162008-08-04T22:53:28+09:002008-08-04T13:53:28Z2008-08-04T13:53:28Zわが家の土用の恒例の行事といえば、
うなぎよりもやっぱり梅干です。
今年は、土用に雨模様もあり、なかなか
干す決断がつきませんでした。
毎年赤シソも梅干のために植えていますが、
今年は梅雨入りの大雨の影響があり、
シソの生育が悪く、土用以前に赤シソを
収穫できません...きららママ自然志向、環境
うなぎよりもやっぱり梅干です。
今年は、土用に雨模様もあり、なかなか
干す決断がつきませんでした。
毎年赤シソも梅干のために植えていますが、
今年は梅雨入りの大雨の影響があり、
シソの生育が悪く、土用以前に赤シソを
収穫できませんでした。
仕方ないので、赤しそは後回しで
干してしまいました。
こんな年もありますよね。
土用干しのあと、やっと収穫できた
赤シソを一緒に瓶に戻します。
今年も美味しい梅干になあれ！！
ついでに、うちの畑の収穫物も・・・
この日、一緒に収穫した枝豆・・・
味も濃く、懐かしい味がして、サイコー[:ラブ:]
普段はあまり枝豆をたくさん食べない子供達が
競い合って食べていましたよ[:イケテル:]
]]>いのちの食べ方を観てhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=8703992008-05-15T09:29:38+09:002008-05-15T00:34:27Z2008-05-15T00:29:38Z今週の金曜日までしか上映していないとの事で、
昨日シネマ５に「いのちの食べ方」を見に行ってきました。
噂には聞いていましたが、やっぱり衝撃的でした。
私は、残酷なシーンは苦手なほうで・・・
どうぶつ奇想天外などを子どもとみていても、
ライオンやチータが動物を狩る...きららママ食べ物・料理
昨日シネマ５に「いのちの食べ方」を見に行ってきました。
噂には聞いていましたが、やっぱり衝撃的でした。
私は、残酷なシーンは苦手なほうで・・・
どうぶつ奇想天外などを子どもとみていても、
ライオンやチータが動物を狩るシーンは
うつむいてみないようにしているくらいの人です。
でも、このドキュメンタりーは、食に携わるものと
して見ておくべきかな〜と思い、主人についてきてと
お願いして行くようにしていました。
ところが、主人が朝から体調不良で・・・
悩みましたが、意を決して一人で行きました！！
残酷なシーンが苦手な人は、
ココから先は読まないでください。
始めから終わるまで、何の解説も効果音も
一切なしで、ただ、ずっといろんな食品の
製造の過程が流れていきます。
＜鶏＞
生まれたひよこがベルトコンベアーに乗って
きます。流れ作業でかごに移され、注射を打たれ
て、かごに入れられ、たくさんのかごが積まれて、
温度管理された倉庫みたいな場所に入れられます。
少し大きくなると、ブロイラーとして、足の踏み場も
ないような平地で飼われています。
そして、とうとう殺される日がやってきて・・
でも、餌をあげていた工場の職員の人も顔色一つ
変えず、鶏達を追い込み、ベルトコンベアーにのせて、
機械に命を奪われて、痙攣して逆さまに吊られた鶏は
首をはねられていきます。
＜豚＞
豚については、機械に命を奪われ、吊るされている
豚が流れてくるのを、女性の職員がガムを噛みながら、
機械で豚の手をはさみ、豚足を切っています。
工場にはいろんな人が働いていて、豚の腸を分別
する人、内蔵を取った豚の内部を掃除機みたいな
もので、吸う人・・・
そんな彼らが、お昼休みには平気で食事をしている
様子も出てきます。
＜牛＞
牛もありました。これがさらに衝撃的で・・・
雄牛の精子を採取し、人工的に牝牛を妊娠させて
いるようです。帝王切開の様子も出てきました。
そうしてまで命を操り、生み出した命も・・・・
何も知らずベルトコンベアーにのっている牛達。
殺人（牛？）マシーンに追い込まれても、
あどけない表情でこちらを見ています。
・・・次の瞬間・・・
職員の人が牛の頭を抑えていました。
痙攣する牛・・・
すぐに、また別の職員がやってきて、ささっと
死んだ牛を吊るし、牛が吊るされたまま流れて
いきました。
そして、次の牛がマシーンに追い込まれました。
吊るされた牛を切り、血や体液を出す職員の人、
牛の皮をツルンとはがしてしまう機械・・・
汚れた床を流す人、皆顔色一つ変えません。
そして食事シーンも、ごく普通に食べて、
歓談しています。
そして最後は工場を消毒して、
この映画は終わります。
これは残酷な映画ではなく、ごく普通の
工場の１日の様子・・・
ただ世間の目に触れていないだけなんです。
でも皆、これを見てもお肉が食べたいと
思うのでしょうか？
私はベジタリアンではありませんが、
なんでここまでして、私達はお肉を食べないと
いけないのか？
人間はいつから、命を操れるほど偉くなったのか？
人間でいる自分がひどく傲慢で恥ずかしいと
思ってしまいました。
だからってお肉を食べる事を否定する
わけではありません。
昔は、自宅で飼っていた鶏をしめる光景を
見るのは当り前でした。
しめるときには、皆心を痛めつつ、鶏に感謝して
命をいただきました。
だから、自分の家で育てた穀類や野菜くずで
賄える位の鶏しか飼わなかったはずです。
お肉はそのくらいで十分だと思います。
たくさんの食料やエネルギーを使い、
環境を汚して、必要以上に動物を生み出し、
育て、簡単に命を奪う。
そして、毎日たくさんの食べ物を捨てている。
これは、行き過ぎた行為です。
人間はいつかしっぺ返しをくらう事でしょう。
]]>ＬＯＨＡＳな生活について講演してきましたhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=8698132008-05-13T23:30:15+09:002008-05-13T14:33:37Z2008-05-13T14:30:15Z先日の日曜日、大分市の野津原公民館で
「ＬＯＨＡＳでシンプルライフ」という講座の講師として
お話させていただきました。
ご依頼をいただいてから、緊張して打ち合わせに行き、
「どんなお話しをしたら良いですか？」とお尋ねしたら、
「きららママさんの生活と考えをそのま...きららママ自然志向、環境
「ＬＯＨＡＳでシンプルライフ」という講座の講師として
お話させていただきました。
ご依頼をいただいてから、緊張して打ち合わせに行き、
「どんなお話しをしたら良いですか？」とお尋ねしたら、
「きららママさんの生活と考えをそのままお話ししてください」と
言ってくださった担当の方、ありがとうございます。
おかげで、すっかりリラックスして楽しくお話しさせていただく
事ができました。
内容は
・私がこんな生活を始めるきっかけ
・今の自分の仕事について
・玄米菜食のすばらしさ
・旬野菜のチカラ
・キッチンから始めるＬＯＨＡＳな生活とは
・生ごみを循環させよう
・野菜作り
・何でも手作りする生活のススメ
こんな感じです。
４０代以上の主婦の方が中心でしたが、
皆さん真剣に聞き入って下さって・・・
とても嬉しく思いました。
でも、本当は小さなお子さんを持つお母さん方にも、
聞いて欲しかったお話しなんですよね。
講演は大成功だったのですが、若いお母さん方に、
こんなお話しができる場が欲しいなと思いました。
強く願ってたら、やってくるかな？
報酬なんていらないんだけど、伝える場が欲しいな。
]]>何でも手作りのナチュラル生活の会http://blog.kirara-cafe.com/?eid=8688812008-05-11T23:18:50+09:002008-05-11T14:18:50Z2008-05-11T14:18:50Z今日は第２土曜日
マルショク流川店でのカルチャースクール
「何でも手作りのナチュラル生活の会」の日！
これまでの講座では
２月 キッチンにある素材で保湿クリーム作り
３月 親子で味噌作り教室
４月 マルセイユ石鹸と化粧水作り
と、楽しい講座を企画してきました...きららママ自然志向、環境
マルショク流川店でのカルチャースクール
「何でも手作りのナチュラル生活の会」の日！
これまでの講座では
２月 キッチンにある素材で保湿クリーム作り
３月 親子で味噌作り教室
４月 マルセイユ石鹸と化粧水作り
と、楽しい講座を企画してきました。
今月は、簡単豆腐作りと豆腐を使ったお料理でした。
無農薬の国産大豆を使った豆乳で、２種類のお豆腐作り・・・
ざる寄せ豆腐と、絹ごし風の豆腐
出来立てをあら熱を取って召し上がっていただきました。
生徒さんは皆さん、かんど〜！！
「美味しい大豆から作られる濃い豆乳で作ると、お豆腐って
こんなに美味しいものなんですね。」
他にも、厚揚げとがんもどきを作りました。
お豆腐だけ食べるのも淋しいかなと、わが家からは、
自然農の玄米のおにぎりと、マイ梅干を人数分持参して、
皆お腹いっぱい！！
がんもどきも、「塩味しか付けていないのに、どうして
こんなに美味しいの？」って生徒さんもフシギそうでした。
厚揚げもかりっと揚がって、お醤油だけで大満足。
シンプルな料理だからこそ、素材って本当に大切なんだと
実感した１日でした。
いっぱいいっぱいの私・・・
ちゃんとした写真も撮れず、すみません。
そして来月は・・・・
マクロビオティックのお料理体験です。
以降は毎月第２土曜日に実施予定
７月 シャンプー作り
８月 カッテージチーズ＆バター（パンと試食）
９月 トマトケチャップとマヨネーズ作り（ピザの試食）
を予定しています。何だか楽しそうでしょ？
参加してみませんか？
]]>食のフォーラムに参加してhttp://blog.kirara-cafe.com/?eid=8166192008-01-22T17:51:35+09:002008-01-28T08:57:25Z2008-01-22T08:51:35Z今週の月曜日にビーコンで開催された
「食と農・林・水産をつなぐ県民フォーラム」に
行ってきました。
Mioクラブのメンバーとして参加してきました。
フォーラムは１３：３０〜開始でしたが、
その前にMioクラブのコミュニケーション会の
会合があり、主にe−ｎａ（いーな）お...きららママ食べ物・料理
「食と農・林・水産をつなぐ県民フォーラム」に
行ってきました。
Mioクラブのメンバーとして参加してきました。
フォーラムは１３：３０〜開始でしたが、
その前にMioクラブのコミュニケーション会の
会合があり、主にe−ｎａ（いーな）おおいたの
認証を受けた野菜などで別府のお店「百膳の夢」
さんが作ったという地産地消弁当をいただきました。
とても美味しかったです
続いてフォーラムでは、広瀬県知事の挨拶の後
鉄腕ＤＡＳＨ！のＤＡＳＨ村を作った時の
プロデューサーの方の今村さんの裏話が
聞けました。お話しはとても面白かったです。
ご本人もまさかココまで受け入れられるとは
思わなかったらしいです。
老人、酔っ払いなど弱者を笑う裏番組に対抗して、
反対にお年寄りを尊敬する番組を作りたかった・・
といわれていましたが、やはり正しい流れと
いうのは、自然と受け入れられて行くものなの
でしょう。鉄腕ＤＡＳＨ！は長寿番組となり、
当時無名に近かったＴＯＫＩＯも自然派タレントと
して浸透して行きましたもの。
その後、このプロデューサーさんと玉の湯の
桑野さんと緒方の道の駅の駅長さんがパネラーと
して加わり、アナウンサーの工藤由美さんが
コーディネーターとなって、
パネルディスカッションが行われ、
熱心に意見交換が行われました。
でもどちらかといえば、県産品をどう
ＰＲしていくか、というのは
生産者でもない私には、あまり興味は
沸くことではないかもしれません。
私はというと・・・
昔の農家のように、わが家で野菜を作り、
味噌や梅干などの保存食をつくり・・・
米もつくりたい、家畜も飼いたい・・・
私は各家庭にＤＡＳＨ村を作りたい・・・
そういう活動ができたら良いなと思っています。
でも大分の真ん中で家畜は無いよなぁ・・・
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